Das Lacaune ist ein mittelrahmiges, schweres Schaf. Der Kopf ist lang und schlank, mit geradem oder leicht ramsigen Profil. Die Stirn ist leicht gewölbt, breit und mit kurzem Ansatz. Der Kopf ist mit feinem, glänzendem Haar bedeckt. Die Ohren sind lang und horizontal abstehend. Der Rumpf ist lang und voluminös mit breitem Rü-cken und deutlicher Rippenwölbung. Die Rückenlinie soll von der Halsbasis bis zum Schwanzansatz gerade sein. Die Brust ist tief zwischen den Vorderbeinen an-gesetzt. Das Lacaune ist gleichmäßig bewollt, der Bauch bei älteren Tieren meist unbewollt. Kopf und Genick sind ebenso unbewollt. 
Das Lacaune ist eine saisonale Rasse, weist allerdings eine lange Brunstsaison auf.
Leichte Anzeichen von Pigmentierung und bewegliche Hornansätze werden tole-riert.
Körpermaße: